Extracto de Palma Canaria – Sirop Naturel de Palme 150 ml

Description

L’Extracto de Palma Canaria, également connu sous le nom de Miel de Palma, est un sirop naturel artisanal produit exclusivement sur l’île de La Gomera, aux Canaries. Il est obtenu par la réduction lente de la sève du palmier canarien (Phoenix canariensis), selon une technique ancestrale transmise depuis plus de cinq siècles.

La sève, appelée « guarapo », est récoltée chaque matin avant le lever du soleil. Elle est ensuite chauffée longuement afin d’éliminer les impuretés. Après plusieurs heures d’évaporation, on obtient un sirop foncé, à la saveur douce et légèrement caramélisée, très apprécié dans la gastronomie canarienne.

Propriétés et bienfaits

• Produit 100 % naturel sans additifs

• Riche en minéraux essentiels : calcium, cuivre, fer, phosphore, magnésium, potassium, zinc

• Contient moins de calories que la plupart des miels

• Convient aux enfants, sportifs et personnes actives

• Sans gluten

• Goût doux, aromatique et légèrement fumé

Utilisations culinaires

L’extrait de palmier peut être utilisé :

• pour sucrer desserts, glaces, yaourts et fromages frais

• dans les préparations sucrées ou salées

• dans les sauces et marinades

• comme édulcorant naturel dans les boissons chaudes

• en topping sur pâtisseries, crêpes et fruits

Il constitue un ingrédient traditionnel et polyvalent de la cuisine canarienne.

Ingrédients

100 % sève de palmier canarien réduite.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 1318 kJ

• Graisses : 0,17 g

  • dont saturées : 0,01 g

• Glucides : 75,6 g

  • dont sucres : 72,4 g

• Protéines : 1,27 g

• Sel : 0 g

• Potassium : 0,89 g

Origine

La Gomera, Îles Canaries, Espagne.